HISTORIA DE LA MICROBIOLOGÍA


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1 HISTORIA DE LA MICROBIOLOGÍA Dra. Yenizey M. Álvarez Cisneros Microbiología General 11-P

2 Definición: La Microbiología es la ciencia que estudia a los seres vivos tan pequeños ( 1mm) que no pueden ser observarlos con el ojo humano a simple vista. Microbiología mikros "pequeño bios "vida" logía estudio, ciencia

3 Estructura Biología Metabolismo Estudio de los microorganismos Genética Ecología Relación con el medio en que viven Microscopio Óptico Es la ciencia de la biología dedicada a estudiar los organismos que son sólo visibles a través del microscopio.

4 Bacterias Gram positivas Gram negativas Microorganismos Archaea Eukarya Protistas Hongos Vegetales Animales Virus (Agente acelulares) Cómo descubrieron estos pequeños organismos?

5 Las primeras observaciones 1665 Robert Hooke observó que el corcho estaba formado por celdillas (célula). Microscopio compuesto (dos juegos de lentes). Teoría celular (todos los seres vivos están compuestos por células).

6 1673 Anton van Leeuwenhoek fue el primero en observar microorganismos vivos. Microscopio simple (dos juegos de lentes) Animáculos Agua de lluvia, heces y material raspado de sus dientes

7 Cómo se originan estos seres invisibles a nuestros ojos? GENERACIÓN ESPONTÁNEA Muchos investigadores creían en la generación espontanea (organismos vivos podían surgir de materia inerte).

8 El debate sobre la generación espontánea 1668 Francesco Redi demostró que en la carne en descomposición aparecen gusanos sólo cuando las moscas depositan sus huevos sobre ella. Crecimiento Sin crecimiento Sin crecimiento en presencia de oxígeno

9 1745 John Needham sostenía que los microorganismos podían surgir de forma espontánea de un caldo nutritivo calentado Lázaro Spallanzani repitió los experimentos de Needham y sugirió que los resultados obtenidos se debían al ingreso de microorganismos del aire en el caldo.

10 1858 Rudolf Virchow introdujo el concepto Biogénesis Las células vivas sólo pueden originarse de células preexistentes Louis Pasteur demostró que en el aire se pueden encontrar microorganismos. Comprobó la teoría de la biogénesis. Demostró que la vida microbiana es destruida por calor. Desarrollo los fundamentos de técnicas asépticas utilizadas.

11 La edad de oro de la microbiología FERMENTACIÓN Y PASTEURIZACIÓN 1857 Louis Pasteur descubrió que las levaduras convertían los azucares en alcohol en ausencia de aire Demostró la conexión entre el deterioro de los alimentos y los microorganismos. TEORÍA GERMINAL DE LA ENFERMEDAD 1865 Louis Pasteur demostró una relación causal entre los microorganismos y las enfermedades Joseph Lister fue el primero en utilizar una solución de fenol como desinfectante en heridas quirúrgicas.

12 1876 Robert Koch comprobó que los microorganismos producen enfermedades. Postulados de Koch 1.- El mismo patógeno debe estar presente en todos los casos de la enfermedad. 2.- El patógeno debe ser aislado del huésped enfermo y cultivado como cultivo puro. 3.- El patógeno del cultivo debe causar la enfermedad cuando se le inocula en un animal de laboratorio susceptible sano. 4.- El patógeno debe ser aislado del animal inoculado y se debe demostrar que es el microorganismo original.

13 VACUNACIÓN 1798 Edward Jenner demostró que la inoculación de material procedente de la viruela vacuna ( viruela de vaca o cowpox) proporciona inmunidad a los seres humanos contra la viruela Pasteur utilizó el termino vacuna para designar a los cultivos de microorganismos avirulentos para prevenir enfermedades. vacuna=vacca Cómo impedir que BALA la MAGICA gente muera una vez Paul Ehrlich contagiada la enfermedad? Sustancia que pueda alcanzar y destruir a un patógeno sin dañar al huésped infectado

14 FARMACOTERAPIA Fármacos sintéticos, Paul Ehrlich (sustancias químicas preparadas en el laboratorio) 1940 Antibióticos, Alexander Fleming (sustancias químicas producidas de forma natural por bacterias y hongos) Staphylococcus aureus Halo de inhibición Penicillium notatum

15 Importancia de la microbiología en biotecnología Qué es la Biotecnología? La biotecnología es el empleo de organismos vivos para la obtención de un bien o servicio útil para el hombre Biotecnología tradicional Empleo de organismos para la obtención de un producto útil para la industria + Biotecnología moderna Emplea técnicas de ingeniería genética para modificar y transferir genes de un organismo a otro La biotecnología es el empleo de organismos vivos para la obtención de un bien o servicio útil para el hombre, e incluye la producción de proteínas recombinantes, el mejoramiento de cultivos vegetales y del ganado; y el empleo de organismos para limpiar el medio ambiente.

16 Aplicaciones Tratamiento de aguas residuales líquidos con materiales orgánicos mo Biorremedación Autóctonos del ambiente Modificados genéticamente subproductos Dióxido de carbono Nitratos Fosfatos Amoniaco metano Control de plagas Producción de insulina humana Producción de vacunas En la industria alimenticia

17 BIOTECNOLOGÍA INMUNOLOGÍA ECOLOGÍA MICROBIANA GENÉTICA MICROBIANA MICROBIOLOGÍA MICOLOGÍA FISIOLOGÍA MICROBIANA VIROLOGÍA BIOLOGÍA MOLECULAR

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